新华财经北京1月15日电（韩燕、李颖）春节相近，各大商超迎来年货节，水产行情提振，重复小龙虾供应量抓续缩短，小龙虾价钱抓续回升，本期价钱指数增幅扩大。新华指数监测数据露出，纵容1月13日，新华·潜江龙虾商品虾价钱指数报1000.75点，环比上期（2025年1月6日，下同）高涨96.23点，涨幅10.64%；较基期（2019年1月1日，下同）高涨0.75点，涨幅0.08%。

　　从主要产区来看，本期湖北产区不同规格小龙虾价钱小幅高涨，炮头虾涨幅较大；江西和山东产区小龙虾价钱抓稳运行。近日，2024年中国地舆表率农居品（水产）区域公用品牌声誉百强榜揭晓，其中“潜江龙虾”以846.89分的高分位居榜首，成为世界416个水产地舆鲜艳农居品中的杰出人物。

　　从主要销区来看，深圳小龙虾价钱指数稳中有升，小青和大虾涨幅较大；潜江不同规格虾价钱指数涨跌互现，大虾和炮头虾涨幅较大，小红小幅下落；长春小龙虾价钱指数涨跌互现，红炮头涨幅较大，小虾跌幅较大；成王人小龙虾价钱指数涨跌互现，小虾涨幅较大，炮头跌幅较大；其余城市各规格品价钱保抓褂讪。

　　本期世界主要淡水水产价钱和海水水产价钱涨跌互现。近期大闸蟹价钱小幅波动，展望春节前大规格螃蟹将赓续缩量，重复春节备货，价钱或将回升。螃蟹产地交游方面，本期各规格价钱抓稳运行。

　　新华指数分析师觉得，由于近期气温较低，鲜流水产输送损耗下降，加之春节备货效应，市集行情预期较好，各地经销商备货积极性高；重复面前小龙虾总体存量抓续缩短，仅湖北部分地区小龙虾抓续供应，展望未来一周小龙虾价钱或将稳中偏强运行。

　　新华·潜江龙虾商品虾价钱指数走势

图1新华·潜江龙虾商品虾价钱指数走势（单元：点）

　　数据源头：新华财经数据库、中国水产通顺与加工协会小龙虾产业分会、水产繁衍网

　　春节相近，各大商超迎来年货节，水产行情提振，重复小龙虾供应量抓续缩短，小龙虾价钱抓续回升，本期价钱指数增幅扩大。新华指数监测数据露出，纵容1月13日，新华·潜江龙虾商品虾价钱指数报1000.75点，环比上期（2025年1月6日，下同）高涨96.23点，涨幅10.64%；较基期（2019年1月1日，下同）高涨0.75点，涨幅0.08%。

　　供给端，天然连年来我国小龙虾繁衍面积和产量不停种植，但由于冬季原来是小龙虾供应紧缺期，跟着春节相近，供应量抓续缩短；需求端，本年春节假期较早，由节前备货带来的周期性去库时间点提前，1月中旬正处于大型连锁餐饮、货仓、中大型企业团购等销售渠谈备货最好时间，节前短期内小龙虾耗尽提振，对比前年同期小龙虾价钱小幅高涨。本期新华·潜江龙虾商品虾价钱指数对比2024年同期（2024年1月13日）高涨202.76点，涨幅25.41%，其中大虾同比高涨142.98，涨幅较大为16.30%。

　　新华指数分析师觉得，由于近期气温较低，鲜流水产输送损耗下降，加之春节备货效应，市集行情预期较好，各地经销商备货积极性高；重复面前小龙虾总体存量抓续缩短，仅湖北部分地区小龙虾抓续供应，展望未来一周小龙虾价钱或将稳中偏强运行。

　　跟着近期冬虾大面积开捕，潜江龙虾已在世界最初从“一季红”转向“四季鲜”。连年来，收货于湖北省“虾十条”战术的招引，潜江市积极开展“四季有虾”科技攻关名目，告捷处分了小龙虾冬季供应不及的问题。自前年以来，“四季有虾”繁衍步地在潜江大领域实行，小龙虾年产量达到16万余吨，全产业链详尽产值冲破750亿元，为当地经济发展注入了渊博能源。近日，2024年中国地舆表率农居品（水产）区域公用品牌声誉百强榜揭晓，其中“潜江龙虾”以846.89分的高分位居榜首，成为世界416个水产地舆鲜艳农居品中的杰出人物。与此同期，跟着海南、东北等地初始小龙虾繁衍，小龙虾已由“大养虾”向“养大虾”营救，优质苗种需求弥留，新品种更是“一苗难求”。聚焦产业发展近况，盱眙县2024年举办高修养农民培训班21次，培训农民2225东谈主，重心围绕小龙虾稻虾详尽种养要津时期、繁营养离时期等开展培训，引颈农民通过龙虾秉性繁衍走上增收致富谈路，龙虾繁衍面积达97.5万亩，“盱眙1号”小龙虾新品种好意思满世界首发，全县稻虾共生50亩以上大户达4265户、500亩以上大户近200户，亩均增收2600元以上。

　　红虾和青虾价钱指数及均价走势

图2 红虾和青虾价钱指数走势对比（单元：点）

　　数据源头：新华财经数据库

　　分品类来看，红虾和青虾市集行情均权贵种植。纵容1月13日，红虾价钱指数报1010.91点，环比高涨10.64%；青虾价钱指数报990.80点，环比高涨10.64%。

图3 不同规格红虾价钱走势（单元：点）

　　数据源头：新华财经数据库

　　分规格来看七天 白虎，不同规格红虾和青虾价钱均小幅高涨。

表1不同规格红虾均价（单元：元／斤）

　　数据源头：新华财经数据库

　　纵容1月13日，红虾均价报49.79元／斤，环比高涨10.64%。其中，小红均价报22.62元／斤，环比高涨17.18%；中红均价报39.38元／斤，环比高涨10.01%；大红均价报58.15元／斤，环比高涨21.15%；红炮头均价报79.00元／斤，环比高涨2.73%。

图4不同规格青虾价钱走势（单元：点）

　　数据源头：新华财经数据库

表2不同规格青虾均价（单元：元／斤）

　　数据源头：新华财经数据库

　　纵容1月13日，青虾均价报49.79元／斤，环比高涨10.64%。其中，小青均价报22.62元／斤，环比高涨17.18%；中青均价报39.38元／斤，环比高涨10.01%；大青均价报58.15元／斤，环比高涨21.15%；青炮头均价报79.00元／斤，环比高涨2.73%。

　　主要产区行情

表3主产区龙虾市集交游均价（元／斤）

　　数据源头：新华财经数据库

　　从主要产区来看，本期湖北产区不同规格小龙虾价钱小幅高涨，炮头虾涨幅较大；江西和山东产区小龙虾价钱抓稳运行。

　　参加“三九”之后，气温进一步下降，关于小龙虾繁衍一来气温低，二来光照度不彊，光照时间短，会导致稻虾田水体水温多半偏低，透明度多半偏高，总的来说不利于水体保温，形成小龙虾出苗较渐渐，何况破损已出苗小龙虾孕育，形成举座供应量缩短，撑抓小龙虾市集价钱在高位运行。

　　主要销区城市行情

表4我国主要城市龙虾指数变化趋势（单元：点）

　　数据源头：新华财经数据库

　　从主要销区来看，纵容1月13日，深圳小龙虾价钱指数稳中有升，小青和大虾涨幅较大，为40.00%和30.27%；潜江不同规格虾价钱指数涨跌互现，大虾和炮头虾涨幅较大，为11.11%和26.63%，小红小幅下落，跌幅为8.70%；长春小龙虾价钱指数涨跌互现，红炮头涨幅较大，为23.42%，小虾跌幅较大，为8.70%；成王人小龙虾价钱指数涨跌互现，小虾涨幅较大，为32.75%，炮头跌幅较大，为1.61%；其余城市各规格品价钱保抓褂讪。

　　世界主要水产行情

表5 近七天我国主要水产价钱（单元：元／公斤）

　　数据源头：农业农村部信息中心、新华财经数据库

　　本期世界主要淡水水产价钱和海水水产价钱涨跌互现。农业农村部信息中心监测数据露出，纵容1月13日，世界水产销地批发草鱼价钱7日均线为15.80元／公斤，周环比高涨0.11%；鲢鱼价钱7日均线为13.07元／公斤，周环比高涨4.57%；鲈鱼价钱7日均线为35.80元／公斤，周环比高涨0.32%；淡水虾价钱7日均线为72.07元／公斤，周环比下落2.28%。海水品种方面，世界水产销地批发鲳鱼价钱7日均线为59.57元／公斤，周环比高涨12.06%；大黄鱼价钱7日均线为42.13元／公斤，周环比下落1.15%；梭子蟹价钱7日均线为200元／公斤，周环比抓平；对虾价钱7日均线为205.75元／公斤，周环比抓平。

表6 高淳、兴化、安徽螃蟹市集交游价钱（单元：元／公斤）

　　数据源头：苏州市南环桥农副居品批发市集官网、新华财经数据库

　　近期大闸蟹价钱小幅波动，展望春节前大规格螃蟹将赓续缩量，重复春节备货，价钱将回升。螃蟹产地交游方面，本期各规格价钱抓稳运行。纵容2025年1月13日，各规格母蟹价钱中3.5-4.0规格报183元／公斤；各规格公蟹价钱中4.0-4.5规格报221元／公斤。

　　农居品品牌案例

安溪铁不雅音：缘何从“一叶”到“百业”？

　　连年来，安溪县深切贯彻落实“三茶”(茶文化、茶产业、茶科技）统筹发展理念，形成齐备的茶产业链，好意思满“一叶”到“百业”的产业解围，获评世界农业全产业链典型县、世界机灵茶业样板县域、茶业助力乡村振兴示范县域、茶业科技助农示范县域、“三茶”统筹会通发展县域、世界农作物病虫害“绿色防控示范县”、第四批国度农业绿色发展先行区、“百茶商业之王人”等荣誉称呼。安溪铁不雅音品牌价值1432.44亿元，相连八年名列世界茶叶类第一，位列“中国名茶品牌传播力指数”第又名；被招引国粮农组织和教科文组织认定为“大家热切农业文化遗产”“东谈主类非物资文化遗产”，成为茶界“双世遗”。

聚力发扬茶文化引颈发展潮水

　　活态传承保护。制定《安溪铁不雅音茶文化系统保护发展诡计（2022-2030年）》和《安溪铁不雅音茶文化系统保护管制暂行宗旨》，对铁不雅音农遗中枢区实行原生态保护。启动《安溪茶史》《安溪茶志》编撰使命，编排创作《铁不雅音》《香望》《古厝听茶》等茶文化主题景况剧。

　　造势两大世遗。2023年，安溪铁不雅音走进招引国纽约总部、招引国粮农组织罗马总部及泰国、土耳其、阿联酋、沙特、香港、澳门等地开展安溪铁不雅音“双世遗”文化宣传。

　　强化东谈主才撑抓。深切实施茶业东谈主才建筑“万、千、百、十”工程，开展茶叶非遗本事师带徒“长青标的”。现存国度级非遗乌龙茶制作本事代表性传承东谈主2东谈主、省级7东谈主、市级19东谈主、县级203东谈主；中国制茶大师32名、安溪铁不雅音大师8名、安溪铁不雅音制茶工艺荣誉大师、工艺大师20名，安溪铁不雅音名匠26名。

聚力作念强茶产业夯实发展根基

　　茶产业带动农民肥饶。“安溪铁不雅音”区域品牌的发展，有劲助推了乡村振兴。2023年，安溪茶园面积60万亩，茶产业详尽产值362亿元，农民东谈主均可控制收入2.40万元，119万安溪庶民因茶脱贫致富。

　　茶产业促进行业发展。现在，安溪县内在工商部门登记的茶企5000多家，八马、华祥苑、日春、山国饮艺、中闽魏氏入围中国茶业百强。全县茶机械产值约10亿元，其中修剪机、烘干机占据世界80％以上的市集份额。全县茶包装企业产值约60亿元，市集份额占行业同类居品的三分之一。

　　茶产业迸发欣喜盼愿。形成“买世界、卖世界”“买全茶、卖全茶”的供应链体系。建有中国茶王人、特产城、中国茶博汇三个茶叶集散中心，入驻世界六大茶类和茶配套的店铺近4000家；在世界23个省组建了36个外乡茶业发展促进会，现存会员单元近2万名，茶店近4万家。在世界最初建成41座各具秉性的茶庄园，“三铁三世遗，乐享茶香糊口”之旅获评世界茶乡旅游佳构澄莹，“海丝茶源，茶旅胜地”之旅入选世界乡村旅游佳构澄莹。2023年接待旅客超750万东谈主次，旅游总收入超85亿元。2023年全县汇注茶叶销售超百亿元，已占世界茶叶电商近四分之一的市集份额，高居世界县域茶叶电商第一位。

聚力种植茶科技倾盆发展动能

　　数字赋能茶业监管。建筑数字福建（安溪）产业园，辐射“安溪铁不雅音1号、2号”卫星，利用卫星遥感、大数据和当代光学时期，开展病虫害测报、泥土肥力检测、茶叶产量测算和茶园抢险救灾等。

　　建筑“数字茶业”云平台、数字地标监管平台、县域农资监管与物流跟踪平台等一系列智能化平台，提高茶产业办事信息化水平。调动大赛引颈变革。举办首届中国茶科技调动大赛，眩惑海表里245个团队参加，涵盖1470个专利著述、385个发明，评比出优质调动着力37项，乌龙茶智能加工等10个名目落地滚动，“乌龙茶智能工场”名目荣获世界数字乡村调动大赛三等奖。

　　产学研用深度会通。与中茶所等“大院大所”配合七天 白虎，共建中国乌龙茶产业盘问院、海外乌龙茶产业科技调动定约、世界食药同源茶叶专委会、茶叶精熟加工科技特派职使命站等平台。启动茶叶碳汇遥感监测与核算盘问基地建筑，开展新时期在茶产业的产业化应用。